Každý seriózny kulturista a povedzme aj nejaký iný športovec alebo aj obyčajný človek, ktorý má za cieľ zmeniť svoju telesnú stavbu (napr. zbaviť sa nadbytočného tuku) by mal pravidelne (aspoň raz za mesiac) pomocou nejakej metódy sledovať výsledky tréningového programu, ktorý používa. Súčasťou každej metódy na sledovanie výsledkov by malo byť PRESNÉ stanovenie zloženia telesnej hmoty, jednoducho povedané zistenie podielu tuku a podielu beztukovej telesnej hmoty v tele. Bez presného určenia podielu tuku v tele sa môže stať, že sa len sami klamete alebo odrádzate od ďalšieho tréningu.
Zo sveta vedy
Biochémia a fyziológia svalu I
Svalové tkanivo zabezpečuje pohyb organizmu v prostredí a pohyb orgánov a ich častí v organizme. V tejto časti sa stretnete s jednotlivými druhmi svalov, ich zložením. Ďalej budú objasnené mechanizmy kontrakcie a relaxácie svalov.
Zo sveta vedy
VO2max
Spotreba kyslíka v organizme je kľúčovým faktorom pri určovaní použitia pohonnej látky a efektívnosti výkonu. Na pochopenie prečo je to tak, treba vysvetliť pojem, ktorý odborníci označujú ako VO2max. VO2max predstavuje najvyššie množstvo kyslíka, ktoré je organizmus pri intenzívnom telesnom zaťažení schopný prijať za 1 minútu. Hodnota VO2max sa uvádza buď v absolútnych hodnotách (l/min) alebo prepočítané na kg telesnej hmotnosti. Čím intenzívnejšie sa pohybujeme, tým viac dýchame, aby sme zvýšili náš príjem kyslíka, čo umožňuje vytvárať stále viac energie aeróbne.
Zo sveta vedy
Metabolizmus sacharidov
Hlavnú zložku energetického zdroja tvoria sacharidy. Predovšetkým oxidáciou sacharidov získavajú bunky energiu, potrebnú na zabezpečenie svojich funkcií. Okrem toho si bunky zo sacharidov vytvárajú ich zásobnú formu - glykogén. Sacharidy sú tiež zdrojom uhlíka na syntézu lipidov (tukov) a uhlíkovej kostry aminokyselín.
Zo sveta vedy
Základy metabolizmu
Hlavnými zložkami potravy sú uhľohydráty (sacharidy), tuky (lipidy) a bielkoviny (proteíny). Tieto tri zložky sú hlavnými zdrojmi energie potrebnej pre ľudské telo. Môžeme si ich predstaviť ako palivo, ktoré je spaľované a vzniká potrebná energia na chod motora (ľudského tela). Podobne ako je palivo uložené v nádrži, rovnako i telo disponuje určitými zásobami svojich zdrojov energie. Tieto zásoby sú uložené v špeciálnych zásobárňach - tkanivách.
Zo sveta vedy
Glykemický index
Glykemický index (GI) je miera, ktorá určuje ako bude telo reagovať na uhľohydráty prijaté v potrave. Je to pomerné číslo, ktoré vyjadruje, ako sa zvýši hladina cukru (glukózy) v krvi v porovnaní so základnou potravinou, ktorá má pridelený index 100. Ako základ sa berie biely chlieb alebo glukóza (to závisí od toho, kto vykonáva merania).